Muhallebili revani tarifi nasıl yapılır?

Muhallebili revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlı, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek olarak, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilmektedir. Revani, genellikle irmik ile hazırlanan yumuşak bir kek olup, muhallebisiyle zenginleştirildiğinde daha da lezzetli bir hale gelir. Bu makalede, muhallebili revani tarifinin detaylı anlatımını bulabilirsiniz.

Revani İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Muhallebi İçin:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı nişasta

1. Adım: Şerbetin HazırlanmasıŞerbetin hazırlanması, revani tatlınızın lezzetini artıracak önemli bir aşamadır. Bir tencereye su ve toz şeker konularak kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra bir dilim limon eklenir ve 10-15 dakika daha kaynatılır. Şerbet, ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.

2. Adım: Revani Hamurunun HazırlanmasıYumurta ve toz şeker, bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpılır. Ardından yoğurt eklenip karıştırmaya devam edilir. İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuz eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır.

3. Adım: Hamurun PişirilmesiHazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılır; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

4. Adım: Muhallebinin HazırlanmasıBir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilin konulup karıştırılır. Karışım, orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Koyu bir kıvama ulaştığında ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

5. Adım: Revani ve Şerbetin BirleştirilmesiFırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuyan şerbet dökülür. Şerbetin çekilmesi için tatlının biraz beklemesi gerekmektedir.

6. Adım: Muhallebinin EklenmesiŞerbeti çeken revani, üzerine hazırlanan muhallebi dökülerek düzleştirilir. Muhallebi, revani ile iyice bütünleşene kadar dinlendirilir.

7. Adım: ServisTatlı tamamen soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistancevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

Muhallebili revani, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bir tatlıdır. Hem yapımı kolay hem de sunumu şıklığı ile öne çıkan bu tatlı, misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!