Muhallebili revani dikdörtgen borcamda nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılara modern bir dokunuş getiren muhallebili revani, irmikli kekin yumuşacık dokusuyla sütlü muhallebinin buluşmasından doğan nefis bir lezzet. Borcam tepside hazırlanan bu pratik tatlı, şerbetle ıslatılmış revani katmanı ve kremamsı muhallebisiyle hem göze hem damağa hitap ediyor. Özel günlerde veya çay saatlerinde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu tatlı, sunumuyla da sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Revani Tarifi: Borcamda Pratik ve Lezzetli Bir Tatlı

Muhallebili revani, klasik revani tatlısının üzerine sütlü muhallebi eklenerek hazırlanan, hem görseli hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Dikdörtgen borcam kullanarak hem kolayca servis edebilir hem de şerbet emdirme işlemini kontrollü bir şekilde yapabilirsiniz. İşte adım adım muhallebili revani tarifi:

Malzemeler (Ortalama 26x36 cm boyutunda bir borcam için):

Revani için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Şerbet için
3 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
Hindistan cevizi veya dövülmüş antep fıstığı

Yapılışı:

Revani hamurunu hazırlayın
Yumurta ve şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Yoğurt, sıvı yağ ve irmiği ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
Yağlanmış borcama hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
Şerbeti hazırlayın
Su ve şekeri bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
Muhallebiyi yapın
Süt, şeker ve unu bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Ocaktan almadan önce vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Birleştirme ve servis
Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuk şerbetle ıslatın. Şerbeti yavaşça dökün ve iyice emmesini bekleyin.
Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve bir spatula ile düzeltin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Revani hamurunun iyi kabarması için yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Şerbet soğuk, revani sıcak olmalı ki şerbeti iyice emsin.
Muhallebiyi revaniye dökmeden önce biraz soğutun, aşırı sıcak olursa revaniyi yumuşatabilir.
Dinlendirme süresi tatlıyı daha lezzetli hale getirir, en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize hem doyurucu hem de hafif bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar