Muhallebili portakallı kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Muhallebili portakallı kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Portakalın ferahlatıcı aroması, muhallebiyi zenginleştirerek kekin hem yumuşak hem de kremsi bir doku kazanmasını sağlar. Bu tarif, özellikle özel günlerde veya misafirliklerde sunulmak üzere ideal bir seçenektir.

Malzemeler

Aşağıda muhallebili portakallı kekin yapımında kullanılacak malzemeler yer almaktadır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet portakalın suyu ve rendesi
• 2 su bardağı süt (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı un (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı toz şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)

Hazırlık Aşaması

Muhallebili portakallı kek yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Kek Hamurunun Hazırlanması

1. İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kaba alınarak mikserle çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edilmelidir.

2. Daha sonra süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.

3. Un, kabartma tozu, vanilin ve portakal rendesi eklenir. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.

4. Son olarak, portakal suyu eklenir ve tekrar karıştırılır.

Kek Pişirme

5. Hazırlanan kek hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökülür.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Muhallebinin Hazırlanması

7. Muhallebi için, bir tencereye 2 su bardağı süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilin konulur. Karıştırarak pişirilir. Muhallebi kaynadıktan sonra birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.

8. Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi

9. Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilir.

10. İlk kat kekin üzerine muhallebiyi dökün ve düzeltin.11. Üst kat kek yerleştirilir ve üzerine kalan muhallebi dökülür.12. Kek, buzdolabında en az 2 saat dinlendirilmelidir.

Servis Önerileri

Muhallebili portakallı kek, dilimlenerek servis yapılabilir. Üzerine portakal dilimleri veya rendesi ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunulduğunda daha zengin bir tat deneyimi sunacaktır.

Ekstra Bilgiler