Muhallebili muzlu pasta nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Yumuşacık muhallebisi ve taze muzlarıyla herkesi kendine hayran bırakan bu pasta, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Adım adım tarif ve püf noktalarıyla hem pratik hem de görkemli bir tatlı hazırlamak mümkün.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Muzlu Pasta Tarifi

Bu tarif, yumuşacık muhallebisi ve taze muzlarıyla hem göze hem damağa hitap eden nefis bir pasta sunar. İşte adım adım muhallebili muzlu pasta yapımı ve püf noktaları:

Malzemeler (8-10 Kişilik):

Pandispanya için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu
Muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 dolu yemek kaşığı un, 2 dolu yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilin, 1 paket krem şanti
İç ve üst süsleme için: 3-4 olgun muz, 1 paket kakaolu bisküvi, 1 çay bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için), ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Pandispanyayı hazırlayın: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın. Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 170°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğumaya bırakın.
Muhallebiyi yapın: Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin (kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirin). Ocaktan alıp vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Üzerine streç film temas edecek şekilde kapatıp soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak kabartın.
Pandispanyayı ikiye bölün. Alt katmanı pasta tabağına yerleştirin, üzerine sütle ıslattığınız bisküvileri dizin. İnce dilimlenmiş muzları bisküvilerin üzerine yerleştirin. Muhallebinin yarısını bu katmana yayın.
Üst pandispanya katmanını ekleyip kalan muhallebiyle pastanın her yerini kaplayın. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini dilimlenmiş muz, bisküvi kırıntıları veya cevizle süsleyin.

Püf Noktaları:

Muzları kararmaması için limon suyuna batırabilirsiniz, ancak pastayı hemen tüketmek en iyisidir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin; soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyin.
Pandispanyayı ıslatmak için süt yerine muz aromalı sıvı krema kullanabilirsiniz.
Pastayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirerek kıvamının oturmasını sağlayın.
Olgun muz kullanın; tatlılık ve yumuşaklık için ideal olacaktır.

Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir muhallebili muzlu pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar