Muhallebili mini köstebek pasta nasıl yapılır?
Lezzetli bir muhallebi tabakasının yumuşacık kekle buluştuğu, üzeri bitter çikolata sosuyla kaplanmış nefis bir tatlı hazırlamak için adım adım ilerleyelim. Pratik sunumu ve göz alıcı görüntüsüyle misafirlerinizi etkileyecek bu tatlı, klasik köstebek pastanın mini versiyonu olarak hazırlanıyor.
Muhallebili Mini Köstebek Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 kişilik):
- Kek için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Muhallebi için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için
- 200 gr bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
- Yağlanmış kek kalıbına dökün
- 180 derecede 25-30 dakika pişirin
- Keki soğumaya bırakın
Muhallebi Yapımı:
- Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın
- Topaklanma kalmayana kadar çırpın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin
- Göz göz olunca ocaktan alın
- Vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın
- Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın
Montaj:
- Soğuyan keki küp küp doğrayın
- Kuplara veya bardaklara bir kat kek koyun
- Üzerine muhallebi ekleyin
- Bu işlemi kat kat tekrarlayın
- En üste muhallebi gelecek şekilde düzleyin
Çikolata Sosu:
- Çikolatayı benmari usulü eritin
- Sıvı yağını ekleyip karıştırın
- Muhallebinin üzerine dökün
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Servis Önerisi:
- Buzdolabından çıkardıktan sonra 10 dakika oda sıcaklığında bekletin
- Üzerine hindistan cevizi veya fındık parçaları serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Keki çok sıcakken kesmeyin, dağılabilir
- Muhallebi soğuduktan sonra buzdolabında bekletirseniz daha iyi kıvam alır
- Çikolata sosunu çok sıcakken dökmeyin, muhallebiyi eritebilir
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
