Muhallebili meyve tartı keki nasıl yapılır?

Kıtır tart tabanı, kremsi muhallebisi ve rengarenk meyveleriyle hem göze hem damağa hitap eden bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, sunumuyla sofralara şıklık katarken lezzetiyle de unutulmaz bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Meyve Tartı Keki Tarifi

Muhallebili meyve tartı keki, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir tatlıdır. Alt kısmında kıtır bir tart tabanı, üzerinde kremsi muhallebi ve taze meyvelerle sunulur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler (6-8 kişilik):

Tart Tabanı İçin
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
3 su bardağı un
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Muhallebi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halinde)
Üzeri İçin
Çilek, kivi, muz, şeftali gibi mevsim meyveleri
1/2 su bardağı kayısı veya çilek reçeli (parlatmak için)

Yapılışı:

Tart Tabanı Hazırlanışı
Fırını 180°C'ye ısıtın.
Bir kasede tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurarak hamur haline getirin.
Hamuru yağlanmış tart kalıbına yayın, kenarları düzeltin ve bir çatal ile delikler açın.
Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, altın rengi alınca çıkarıp soğumaya bırakın.
Muhallebi Hazırlanışı
Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilini ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirin).
Ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Krem şantiyi paket talimatına göre hazırlayın ve soğuyan muhallebiye ekleyip karıştırın.
Birleştirme ve Süsleme
Soğuyan tart tabanının üzerine muhallebiyi yayın ve düzeltin.
Meyveleri dilimleyip muhallebinin üzerine dizin.
Reçeyi biraz su ile ısıtıp incelterek meyvelerin üzerine sürün (parlaklık için).
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Tart tabanını pişirirken ağırlık koyarak (pirinç veya bakliyat) kabarmasını önleyebilirsiniz.
Muhallebi soğurken üzerini streç filmle kapatın, böylece kabuk bağlamaz.
Meyveleri servisten hemen önce ekleyin, böylece tazeliklerini korurlar.

Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize harika bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar