Muhallebili Limonlu Kek Tarifi
Malzemeler:
- Kek için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 limonun kabuğu rendesi ve suyu
- Muhallebi için
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 limonun kabuğu rendesi ve suyu
- Üzeri için
- Limon dilimleri (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Keki hazırlamak
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, süt, limon suyu ve rendesini ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışımı kalıba dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen keki soğumaya bırakın.
- Muhallebiyi hazırlamak
- Tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alın, çırpma teliyle karıştırarak pişirin.
- Koyulaşmaya başlayınca limon suyu ve rendesini ekleyip karıştırın.
- Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın, vanilyayı ekleyin.
- Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak kabuk bağlamasını önleyin.
- Birleştirme
- Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi yayın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce limon dilimleri veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Not:
- Kekin tamamen soğuması muhallebinin daha iyi tutmasını sağlar.
- Muhallebiyi sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
