Muhallebili limon soslu kek nasıl yapılır?

Muhallebili limon soslu kek, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı olarak özellikle yaz aylarında tercih edilen bir lezzettir. Bu kek, yumuşak dokusu ve limonun ferahlatıcı tadıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu tarife dair detaylı bir rehber.

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 limonun rendesi ve suyu

Muhallebi için:

• 2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin

Limon sosu için:

• 1/2 su bardağı limon suyu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su
• 1 limonun rendesi

Öncelikle, derin bir kap içinde yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, güzelce karıştırın.

Unu, kabartma tozunu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra, sıvı karışıma ekleyin. Limonun rendesini ve suyunu da ekleyin. Karışımı homojen bir hale getirin.

Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.

Muhallebiyi hazırlamak için, sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri, nişastayı, unu ve vanilini ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Koyulaşınca ocaktan alın ve ılınması için bir kenara bırakın.

Limon sosunu hazırlamak için, limon suyu, toz şeker, nişasta ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Karışım koyulaşmaya başladığında limon rendesini ekleyin ve bir süre daha kaynatmaya devam edin.

Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökün ve eşit şekilde yayın. Daha sonra hazırladığınız limon sosunu muhallebinin üzerine dökün. Kekin üzerini streç filmle kaplayarak buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

Keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini taze nane yaprakları veya limon dilimleriyle süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Muhallebili limon soslu kek, yapımı kolay ve lezzeti ile herkesi etkileyecek bir tatlıdır. Hem hafif hem de ferahlatıcı olması sebebiyle özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Bu tarife sadık kalarak, evde misafirlerinize ya da ailenize harika bir tatlı sunabilirsiniz.

Bu tarifin yanı sıra, kekin içerisine farklı meyveler ekleyerek ya da muhallebiyi kakaolu yaparak alternatifler oluşturabilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre değişiklikler yapmaktan çekinmeyin.