Muhallebili kış kekinin tarifi nasıl yapılır?

Kış akşamlarına sıcacık bir dokunuş getiren bu nefis muhallebili kek, tarçın ve karanfilin aromatik lezzetiyle fark yaratıyor. Yumuşacık kek katmanıyla kremsi muhallebinin buluştuğu bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Kış Keki Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karanfil (toz)
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Muhallebi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
Hindistan cevizi veya file badem

Yapılışı:

Keki Hazırlama
Fırını 180°C'de ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve karanfili eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak cevizi veya fındığı ekleyip yağlanmış kek kalıbına dökün.
180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
Muhallebiyi Hazırlama
Orta ateşte bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin, kıvam alınca ocaktan alın.
Birleştirme ve Servis
Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üst kısmını düzleştirin.
Ilık muhallebiyi kekin üzerine döküp spatula ile düzeltin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Servis yapmadan önce hindistan cevizi veya file badem serperek süsleyin.

Püf Noktaları: