Muhallebili kek ve kremalı kek nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik iki farklı kek tarifi, hem muhallebi hem de krem şanti sevenler için ideal seçenekler sunuyor. Her iki tarif de temel kek hamuru üzerine kurulu olsa da, kullanılan soslar ve dokular farklı tat deneyimleri vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Kek ve Kremalı Kek Tarifleri

Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Muhallebisi için:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Öncelikle kek hamurunu hazırlayın. Yumurta ve şekeri iyice çırpın
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
Yağlanmış kek kalıbına döküp 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
Muhallebi için tencereye süt, şeker ve unu ekleyip sürekli karıştırarak pişirin
Koyulaşınca vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın
Soğuyan keki ortadan ikiye kesin, arasına ve üzerine muhallebiyi sürün
En az 2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın

Kremalı Kek Tarifi

Malzemeler:

4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması için:

2 paket krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
1 paket vanilya

Yapılışı:

Kek hamuru için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın
Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın
Yağlanmış kek kalıbına döküp 180°C fırında 30-35 dakika pişirin
Krema için soğuk sütle krem şantiyi mikserle katılaşana kadar çırpın
Vanilyayı ekleyip karıştırın
Soğuyan keki ortadan ikiye kesin, arasına ve üzerine kremayı sürün
Dilerseniz üzerini çikolata parçaları veya meyvelerle süsleyin
1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın

Püf Noktaları:

Kek hamurunu çok fazla karıştırmayın, aksi halde kek sertleşebilir
Muhallebi ve kremayı tam soğuduktan sonra kekin üzerine sürün
Keki dilimlerken ıslak bıçak kullanın daha temiz kesim elde edersiniz
Krem şantiyi soğuk sütle hazırlayın daha iyi kıvam alır

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar