Muhallebili kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve pratik bir tatlı arayanlar için muhallebili kek, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir seçenek. Kek ve muhallebinin uyumu, doğru malzemeler ve püf noktalarıyla birleşince ortaya çıkan sonuç, herkesi memnun edecek türden.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu
Muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 1 yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: Hindistan cevizi veya çikolata sosu

Yapılışı:

Keki hazırlamak için yumurta ve şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın, ardından un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Muhallebi için süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı bir tencereye alın, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
Soğuyan keki ikiye bölün, alt kısmına muhallebiyi yayın, üst kısmını kapatıp kalan muhallebiyle üzerini kaplayın.
Hindistan cevizi serperek veya çikolata sosu gezdirip buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekin kabarmasını sağlayın; bu, hafif bir doku için önemlidir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın, topaklanmayı önlemek için orta ateşte tutun.
Keki ılıkken kesin, sıcakken dağılabilir; soğuduktan sonra muhallebiyi sürün.
Muhallebiyi soğutmak için buzdolabında bekletin, böylece daha kıvamlı olur ve kekle iyi kaynaşır.
Dinlendirme süresine dikkat edin; en az 2 saat buzdolabında bekletmek lezzet ve kıvam için idealdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar