Muhallebili karamel nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Kremalı muhallebi ile çıtır karamelin muhteşem uyumunu keşfedin. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor. Misafirlerinizi etkileyecek veya günlük tatlı ihtiyacınızı karşılayacak enfes bir lezzet arayışındaysanız doğru adrestesiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Karamel Tarifi

Malzemeler:

Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Karamel için
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı su
1 paket krema (200 ml)

Yapılışı:

Muhallebi hazırlama
Bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve unu ekleyin. Topaklanma olmaması için iyice çırpın.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kıvam alınca vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırıp üzerini streç filmle kapatarak soğumaya bırakın.
Karamel hazırlama
Başka bir tencerede toz şeker ve suyu ekleyip orta ateşte şeker eriyip karamel rengi alana kadar pişirin. Karıştırmadan, sadece tencereyi hafifçe sallayarak şekerin eşit erimesini sağlayın.
Karamel rengi alınca (altın kahverengi), ocağın altını kısıp kremayı yavaşça ekleyin. Dikkatli olun, sıçrayabilir! Karıştırarak kremayı homojen hale getirin ve 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Soğuyan muhallebilerin üzerine hazırladığınız karameli gezdirin.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Karamel yaparken şekerin yanmaması için rengini kontrol edin; çok koyu olursa acı bir tat oluşabilir.
Servis öncesi üzerine fındık veya ceviz serperek süsleyebilirsiniz.

Not: Bu tarifle yaklaşık 6-8 porsiyon muhallebili karamel elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar