Muhallebili kadayıf portakal ağaçlı tatlı nasıl yapılır?

Bu tarif, geleneksel kadayıf tatlısını muhallebi ve portakal aromasıyla birleştirerek hem hafif hem de ferahlatıcı bir lezzet sunar. İşte adım adım yapılışı:

1.Kadayıf tabanını hazırlayın: Tel kadayıfı elinizle ufalayın. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın ve orta ateşteki tavada 5-7 dakika kavurun. Altın rengi alınca, 20x30 cm boyutlarındaki bir fırın kabına yayın ve bastırarak düzleştirin.

2.Portakallı şerbeti yapın: Bir tencerede 1 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker, portakal suyu ve rendesini kaynatın. 5 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3.Muhallebiyi hazırlayın: Bir tencerede süt, 1 su bardağı toz şeker ve nişastayı çırpma teliyle topak kalmayacak şekilde karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika). Ocaktan almadan önce vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın.

4.Katmanları birleştirin: Sıcak muhallebiyi, kadayıfın üzerine dökün ve spatula ile düzeltin. Üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında 15 dakika bekletin, ardından buzdolabında en az 2 saat soğutun.

5.Şerbeti ekleyin ve servis yapın: Tatlı soğuduktan sonra, soğumuş portakallı şerbeti üzerine gezdirin. Dövülmüş ceviz veya fındık serperek dilimleyip servis edin.

Bu tatlı, yaz aylarında serinletici bir alternatiftir. Afiyet olsun!