Muhallebili kadayıf nasıl yapılır, pratik tarifler nelerdir?

Çıtır kadayıf tabanı ve kremalı muhallebinin mükemmel uyumuyla ortaya çıkan bu tatlı, hem günlük hayatta hem de özel günlerde tercih edilebilecek nefis bir seçenek. Pratik malzemelerle hazırlanan muhallebili kadayıf, sunumuyla da göz dolduruyor. İşte bu lezzetli tatlıyı evde kolayca yapmanız için adım adım bir rehber.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Kadayıf: Lezzetli ve Pratik Tarifler

Muhallebili kadayıf, hem görsel şöleni hem de nefis tadıyla özellikle misafirler için hazırlanan tatlılar arasında öne çıkar. Alt kısmında çıtır kadayıf, üstünde ise kremalı muhallebi ile bu tatlı, yapımı kolay ama etkileyici bir seçenektir. İşte sizler için derlediğim pratik ve detaylı tarifler:

Malzemeler (6-8 Kişilik)

1 paket tel kadayıf (yaklaşık 400 gram)
200 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş)
1 su bardağı toz şeker (kadayıf için)
1 su bardağı süt (kadayıf için)

Muhallebi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti (toz halinde, sütle çırpılmış)

Üzeri İçin:

Dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Tarçın (serpmek için)

Yapılışı

İlk olarak, kadayıfı derin bir kasede elinizle ufalayın. Eritilmiş tereyağını, 1 su bardağı şekeri ve sütü ekleyip karıştırın. Bu karışımı, yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama yayın ve elinizle bastırarak düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin, altın rengi alana kadar kontrollü olun. Pişince çıkarıp soğumaya bırakın.
Muhallebiyi hazırlamak için, bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, kaynamaya başlayıp kıvam alınca ocaktan alın. Vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından soğumaya bırakın. Soğuyunca, hazırladığınız krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Soğumuş kadayıfın üzerine muhallebiyi yayın ve spatula ile düzeltin. Üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpip, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce tarçın serperek sunun.

Pratik İpuçları ve Varyasyonlar

Daha hızlı bir versiyon için, hazır kadayıf tabanı kullanabilir veya muhallebiyi hazır pudingle de yapabilirsiniz. Örneğin, 2 paket vanilyalı pudingi 1 litre sütle pişirip, soğuduktan sonra krem şanti ekleyin.
Muhallebiye kakao ekleyerek çikolatalı bir tatlı elde edebilir veya üzerini meyvelerle süsleyerek daha renkli hale getirebilirsiniz.
Kadayıfı fırında pişirirken, altının yanmaması için orta rafı kullanın ve sık sık kontrol edin. Soğutma süresini uzun tutarsanız, dilimlemesi daha kolay olur.

Bu tarifle, evinizde kolayca muhteşem bir muhallebili kadayıf yapabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar