Muhallebili kabak tatlısı nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Geleneksel tatlılara modern bir dokunuş: bal kabağının doğal tatlılığıyla kremsi muhallebinin buluştuğu bu nefis tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Kabak tatlısını sevenler için farklı bir deneyim sunan bu lezzet, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 kg bal kabağı (dilimlenmiş)
2 su bardağı toz şeker
1 çubuk tarçın

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

Dövülmüş ceviz veya fındık
Toz tarçın

Hazırlanışı:

Kabakları soyup çekirdeklerini temizleyin, ince dilimler halinde doğrayın
Tencereye kabak dilimlerini dizin, üzerine şekeri ve tarçın çubuğunu ekleyin
Kapağını kapatıp kısık ateşte kabaklar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin
Ayrı bir tencerede muhallebi için un, nişasta ve şekeri karıştırın
Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın
Orta ateşte muhallebi kıvam alana kadar pişirin, kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin
Altını kapatın, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın
Pişen kabakları bir servis kabına alın, üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Servis yapmadan önce üzerini dövülmüş ceviz ve tarçınla süsleyin

Püf Noktaları: