Muhallebili ıspanaklı kek nasıl yapılır, tart kalıbında mı?

Muhallebili ıspanaklı kek, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeken bir tatlı tarifidir. Bu tarif, özellikle sağlıklı malzemelerin kullanılması sebebiyle besleyici bir alternatif arayanlar için idealdir. Ispanak, kekin yapısına yumuşaklık katarken, muhallebi ise tatlılık ve kremsilik sağlayarak kekin lezzetini artırır. Tart kalıbında hazırlanması ise sunum açısından estetik bir görünüm sunmaktadır.

Bu tarif için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı haşlanmış ve ezilmiş ıspanak
• 1 paket muhallebiyi hazırlamak için 1 su bardağı süt ve 2 yemek kaşığı nişasta

1. Ispanak Hazırlığı: Ispanakları iyice yıkayıp, kaynar suda haşlayın. Haşlandıktan sonra soğutun ve suyunu sıkın. Ardından bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Son olarak, ezilmiş ıspanakları ilave ederek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. Kek Pişirme: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış tart kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

4. Muhallebiyi Hazırlama: Muhallebi için gerekli olan sütü bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra nişastayı ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alarak soğumaya bırakın.

5. Kek ve Muhallebi Birleştirme: Soğuyan kekinizi kalıptan dikkatlice çıkarın. Kekin üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve bir süre buzdolabında dinlendirin.

6. Servis: Dinlenen muhallebili ıspanaklı keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz; örneğin, taze meyveler veya çikolata rendesi ile.

Sonuç olarak, muhallebili ıspanaklı kek tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Tart kalıbında hazırlanarak özel günlerde şık bir sunum yapabilir, misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun!