Muhallebili irmik helvası nasıl yapılır, tarifini alabilir miyim?

Geleneksel tatlılara modern bir dokunuş getiren muhallebili irmik helvası, irmiğin hafif dokusuyla sütlü muhallebinin kremsi lezzetini buluşturuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili İrmik Helvası Tarifi

Muhallebili irmik helvası, geleneksel irmik helvasının sütlü muhallebi ile birleşmesiyle oluşan nefis bir tatlıdır. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tatlıyı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 çay bardağı süt (muhallebi için)
2 yemek kaşığı un (muhallebi için)
1 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
1 adet yumurta sarısı (muhallebi için, isteğe bağlı)
Dövülmüş ceviz veya fındık (üzeri için)
Tarçın (servis için)

Yapılışı:

1. İrmik Helvası Hazırlığı:

Geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
İrmiği ekleyip orta ateşte, rengi dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun.
Toz şekeri ilave edip 1-2 dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.
1 litre sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Kıvam alıp koyulaşana kadar pişirin, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Muhallebi Hazırlığı:

Başka bir tencerede, 1 çay bardağı süt, un ve nişastayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kalan sütü ekleyip orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Muhallebi kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak yumurta sarısını ekleyip karıştırarak kıvam almasını sağlayın, ardından ocaktan alın.

3. Birleştirme ve Servis:

Soğuyan irmik helvasını bir kaseye veya servis kabına yayın.
Üzerine hazırladığınız muhallebiyi döküp düzeltin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce dövülmüş ceviz veya fındık serpin, tarçın ile süsleyin.

İpuçları:

İrmiği iyice kavurursanız helvanın lezzeti artar, ancak yakmamaya dikkat edin.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Soğutma işlemi için en az 2 saat buzdolabında bekletin, böylece kıvamı daha iyi oturur.
Servis sırasında bal veya pekmez ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir muhallebili irmik helvası sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar