Muhallebili hindistan cevizli kek nasıl yapılır?

Hindistan cevizinin aroması ve muhallebinin kremalı dokusunun buluştuğu bu özel kek, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Alt katmandaki yumuşacık hindistan cevizli kek ile üstteki vanilyalı muhallebi katmanı, birbirine ustalıkla harmanlanmış iki lezzet dünyasını sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Hindistan Cevizli Kek Tarifi

Muhallebili hindistan cevizli kek, hem kek hem de muhallebi sevenler için harika bir lezzet birleşimidir. Alt kısmında yumuşacık hindistan cevizli kek, üstünde ise kremalı muhallebi katmanı bulunan bu tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir alternatiftir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek İçin:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Muhallebi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halinde)

Üzeri İçin:

Hindistan cevizi veya file antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek piştikten sonra fırından alın ve tamamen soğumaya bırakın.

2. Muhallebi Hazırlığı:

Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar pişirmeye devam edin, sonra vanilini ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Muhallebi ılıdıktan sonra, toz krem şantiyi ekleyin ve bir mikserle iyice çırpın, kremsi bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Birleştirme ve Servis:

Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız muhallebiyi yayın, spatula ile düzeltin.
Üzerini hindistan cevizi veya file antep fıstığı ile süsleyin.
Keki buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Keki pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin, yanmaması için orta ısıda pişirin.
Muhallebiyi soğuturken buzdolabında bekletirseniz daha hızlı soğur ve kekle daha iyi uyum sağlar.
İsteğe bağlı olarak muhallebiye kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon da deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar