Muhallebili havuçlu cevizli kek nasıl yapılır?

Muhallebili havuçlu cevizli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu kek, havuç ve cevizin sağladığı vitamin ve minerallerin yanı sıra, muhallebinin yumuşak dokusuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda bu eşsiz tarifin malzemeleri ve adım adım yapılışı yer almaktadır.

Muhallebili havuçlu cevizli kekin yapımında kullanılacak malzemeler iki ana kısma ayrılmaktadır: kek hamuru ve muhallebi.

Kekin Yapılışı

Muhallebili havuçlu cevizli kekin yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırladığınızdan emin olun.

Adım 1: Yumurtaları ve Şekeri Çırpın

Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikser yardımıyla iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.

Adım 2: Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sırasıyla sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

Adım 3: Kuru Malzemeleri Ekleyin

Un, kabartma tozu, vanilin ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Karışımı spatula ile karıştırarak tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın. Son olarak doğranmış cevizleri de ekleyip karıştırın.

Adım 4: Kek Hamurunu Pişirin

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırabilir, temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Muhallebinin Yapılışı

Muhallebi için tüm malzemeleri bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşana kadar ocakta tutmaya devam edin. Koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve üzerine tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.

Keki ve Muhallebiyi Birleştirin

Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. Muhallebi eşit şekilde dağılana kadar spatula ile yayın. Kekin üzerini dilerseniz cevizle süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Muhallebili havuçlu cevizli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında dondurma veya çay ile sunulduğunda oldukça lezzetli bir tatlı alternatifi oluşturur. Ayrıca kekin üzerine hindistancevizi veya kakao serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler