Muhallebili Haşhaşlı Revani Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Revani İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı haşhaş
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Şerbet İçin
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1/2 limon suyu
- Muhallebi İçin
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Revani Hazırlığı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Yoğurt, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- İrmik, un, kabartma tozu, vanilya ve haşhaşı ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Yağlanmış bir tepsiye (geniş borcam) dökün ve 25-30 dakika pişirin.
Şerbet Hazırlığı:
- Su ve şekeri kaynatın, 10 dakika kaynattıktan sonra limon suyu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Revani sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökün ve şerbeti çekene kadar bekleyin.
Muhallebi Hazırlığı:
- Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
- Muhallebiyi revaninin üzerine dökün ve buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Servis:
- Soğuyan revaniyi dilimleyip üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Revaniyi şerbeti çekerken kesinlikle soğuk şerbet kullanın, aksi halde hamur dağılabilir.
- Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, yanmasını önleyin.
- Haşhaşın lezzetini artırmak için 1-2 dakika kavurabilirsiniz.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
