Muhallebili etimek tatlısı nasıl yapılır, çikolata soslu?

Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için muhallebili etimek tatlısının çikolata sosuyla buluştuğu bu tarif, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir deneyim vaat ediyor. Etimeklerin çıtır dokusu, kremalı muhallebiyle uyumu ve bitter çikolatanın zengin aroması, her ısırıkta farklı bir lezzet katmanı sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Etimek Tatlısı (Çikolata Soslu) Tarifi

Muhallebili etimek tatlısı, pratik ve lezzetli bir Türk tatlısıdır. Çikolata sosuyla zenginleştirilmiş bu versiyonu, hem göze hem damağa hitap eder. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

12 adet etimek (yuvarlak veya kare)
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti (toz)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı, iç veya üst için)

Çikolata Sosu İçin:

200 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Muhallebi Hazırlama:

Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Ocağın altını açmadan önce bir çırpıcıyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Ocağı orta ateşte açın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırın.
Ocaktan alın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırarak eritin. Ilımaya bırakın.

2. Krem Şantiyi Ekleyin:

Muhallebi ılıkken, üzerine toz krem şantiyi ekleyin ve bir mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu, muhallebiyi hafif ve kremsi yapacaktır.

3. Etimekleri Yerleştirme:

Orta boy bir borcam veya servis kabının tabanına etimekleri dizin. Etimekleri aralarda boşluk kalmayacak şekilde sıkıca yerleştirin.
Etimeklerin üzerine hazırladığınız muhallebi karışımının yarısını dökün ve bir spatula ile düzeltin.
İkinci kat etimekleri muhallebinin üzerine dizin, kalan muhallebiyi ekleyip yayın. İsterseniz bu katmanda ceviz veya fındık serpebilirsiniz.
Son kat olarak üçüncü sıra etimekleri yerleştirin (toplamda genellikle 2-3 kat etimek kullanılır).

4. Çikolata Sosu Hazırlama:

Küçük bir tencereye süt ve tereyağını alın, orta ateşte ısıtın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
İçine bitter çikolata parçalarını ekleyin ve çikolata eriyene kadar karıştırın. Vanilya özütünü de ekleyip pürüzsüz bir sos elde edin.

5. Sosu Dökme ve Dinlendirme:

Hazırladığınız çikolata sosunu, tatlının en üst katındaki etimeklerin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin. Bu, etimeklerin yumuşamasını ve tatlıların kıvam almasını sağlar.

6. Servis: