Muhallebili Elmalı Pasta Tarifi
Malzemeler:
- Keki için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Elmalı içi için
- 4 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- Muhallebisi için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için
- Hindistan cevizi veya file badem
Yapılışı:
1. Keki Hazırlama:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Soğumaya bırakın.
2. Elmalı İç Hazırlama:
- Elmaları soyup rendeleyin.
- Tereyağını tavada eritin, elma ve şekeri ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Tarçın ve cevizi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin, soğumaya bırakın.
3. Muhallebi Hazırlama:
- Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Göz göz olunca vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
4. Pastayı Birleştirme:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine elmalı içi yayın.
- Diğer kek katmanını üzerine koyun.
- Muhallebiyi pastanın her yerine yayın.
- Hindistan cevizi veya file badem serperek süsleyin.
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
İpuçları:
- Keki ıslatmak için sütlü şerbet kullanabilirsiniz.
- Muhallebi soğurken üzerine streç film değdirebilirsiniz.
- Elmalı içe karanfil ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
