Muhallebili çikolata soslu kek tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli bir muhallebi katmanı ve zengin çikolata sosuyla taçlandırılmış bu kek, özel günlerin vazgeçilmez tatlısı olmaya aday. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Çikolata Soslu Kek Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
Muhallebi için: 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 yumurta sarısı, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolata sosu için: 1 su bardağı süt, 100 gram bitter çikolata, 2 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Keki hazırlamak için, yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
Muhallebi için, süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
Çikolata sosu için, sütü bir tencereye alıp ısıtın. Bitter çikolatayı, kakaoyu ve tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Koyu bir sos kıvamına gelince ocaktan alın.
Soğuyan keki ortadan ikiye bölün. Alt katmanın üzerine muhallebiyi yayın, üst katmanı kapatın. Üzerine çikolata sosunu döküp buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce dilimleyip, isteğe bağlı fındık veya hindistan cevizi serperek sunun.

Püf Noktaları: