Muhallebili balkabağı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kestane balkabağının doğal tatlılığıyla muhallebinin kremamsı dokusunu buluşturan bu nefis tatlı, hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Balkabağının püre haline getirilip sütlü muhallebiyle harmanlandığı bu tarif, üzerindeki ceviz ve tarçınla tam bir kış lezzetine dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Balkabağı Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 orta boy balkabağı (tercihen kestane balkabağı)
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Dövülmüş ceviz veya fındık (üzeri için)
Tarçın (servis için)

Yapılışı:

Balkabağını soyup küp küp doğrayın. Tencerede 1 çay bardağı su ile yumuşayana kadar pişirin.
Pişen balkabağını blender ile püre haline getirin.
Ayrı bir tencerede süt, toz şeker ve buğday nişastasını karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebi kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
Balkabağı püresini muhallebiye ekleyip iyice karıştırın.
Tereyağını ekleyip bir kez daha karıştırın.
Hazırladığınız karışımı kaselere paylaştırın.
Üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpin.
Buzdolabında soğuttuktan sonra tarçın ile servis yapın.

Püf Noktaları: