Muhallebi Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Muhallebi, Türk mutfağının sevilen sütlü tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve hafif tadıyla hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz klasik muhallebi tarifi ve gerekli malzemeler:
Gerekli Malzemeler:
- 1 litre süt (tam yağlı süt daha lezzetli olur)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı nişasta (mısır nişastası tercih edilir)
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir doku için)
- Üzeri için: tarçın veya hindistan cevizi
Muhallebi Yapılışı:
- Derin bir tencereye sütü alın. Nişasta ve şekeri ekleyip bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kaynamaya başladığında kısık ateşe alın ve 5-10 dakika daha karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Muhallebi koyulaşıp göz göz olduğunda ocaktan alın. Vanilyayı ve isteğe bağlı tereyağını ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız muhallebiyi kaselere paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzeltin.
- Muhallebiyi oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek sunun.
İpuçları:
- Muhallebiyi sürekli karıştırmak, dibinin tutmaması ve topaklanmaması için önemlidir.
- Daha farklı lezzetler denemek isterseniz, muhallebiye kakao, meyve püresi veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Muhallebiyi kaselere dökmeden önce, kaselerin tabanına hafifçe ıslatıp sürebilirsiniz; bu, muhallebinin kaselerden daha kolay çıkmasını sağlar.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
