Milföy kırıntılı muhallebi nasıl yapılır?

Milföy hamurunun çıtır dokusuyla muhallebinin kremamsı yapısını birleştiren bu pratik tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Kullan-at tepsi artıklarını değerlendirmenin yaratıcı bir yolu olan bu tarif, sadece yarım saatte hazırlanabilen bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Milföy Kırıntılı Muhallebi: Pratik ve Lezzetli Bir Tatlı Tarifi

Milföy kırıntılı muhallebi, hem görsel olarak şık hem de damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. Kullan-at milföy tepsisinden arta kalan kırıntıları değerlendirmek veya çıtır çıtır bir doku katmak için harika bir yöntem sunar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz milföy kırıntılı muhallebi tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı, daha kıvamlı bir muhallebi için)
1,5 su bardağı milföy kırıntısı (pişmiş veya çiğ milföyden elde edebilirsiniz)
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 25-30 dakika (pişirme ve soğutma dahil)
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 10-15 dakika

Yapılışı:

Milföy kırıntılarını hazırlayın: Eğer çiğ milföy kullanıyorsanız, önceden 180°C fırında 5-10 dakika altın rengi alana kadar pişirin ve soğuduktan sonra ufak parçalara ayırın. Pişmiş milföy kırıntıları doğrudan kullanabilirsiniz.
Muhallebiyi yapmaya başlayın: Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilini ekleyin. Yumurta sarısı kullanacaksanız, bu aşamada ilave edin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşıp göz göz olana ve kaynama noktasına gelene kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 8-10 dakika).
Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Tereyağını ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın: Oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletin, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Servis kaselerine veya bir borcama muhallebiyi paylaştırın. Üzerine milföy kırıntılarını serpiştirin.
İsteğe bağlı olarak tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık ekleyerek süsleyin.
Buzdolabında en az 1-2 saat soğutup servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Milföy kırıntılarını daha çıtır hale getirmek için, servisten hemen önce serpiştirebilirsiniz.
Muhallebiyi pişirirken topaklanmaması için sürekli karıştırın. Elekten geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; bal veya pekmez ile tatlandırma deneyebilirsiniz.
Çikolata sosu veya meyve püresi ile servis ederek farklı lezzetler katabilirsiniz.

Bu tarifle, basit malzemelerle hazırlanan milföy kırıntılı muhallebi, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz ekonomik ve nefis bir tatlı alternatifi olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar