Milföy hamurunda muhallebi nasıl yapılır?

Milföy hamurunun çıtır dokusuyla muhallebinin yumuşak lezzetini buluşturan bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir alternatif olan bu pratik tarif, çay saatlerinizi tatlandırmak için ideal. Malzemelerin hazırlanışından püf noktalarına kadar tüm detaylar, lezzetli sonuçlar elde etmeniz için adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Milföy Hamurunda Muhallebi: Pratik ve Lezzetli Bir Tatlı Tarifi

Milföy hamurunda muhallebi, hem görsel olarak şık hem de pratik bir tatlı seçeneğidir. Kıyır kıyır milföy hamuru ile kremsi muhallebinin birleşimi, özellikle çay saatleri veya misafir ağırlamalar için idealdir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

2 adet milföy hamuru (hazır, dondurulmuş)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
1 paket vanilin veya vanilya özütü
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için pudra şekeri veya tarçın

Hazırlık Aşamaları:

Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin, ancak tamamen yumuşamalarına izin vermeyin.
Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Milföy hamurlarını açarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. İsterseniz hamurları küçük kalıplara veya muffin kaplarına bastırarak taban oluşturun.
Hamurları 10-15 dakika pişirin, altın rengi alana kadar kontrol edin. Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın.
Muhallebi için, bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırıp kıvam almasını sağlayın.
Muhallebi kaynayınca ocaktan alın, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Bu, muhallebiye parlaklık ve lezzet katar.
Muhallebiyi bir kaseye alıp üzerini streç filmle kapatarak soğumaya bırakın (streç film muhallebiye değmeli, bu üzerinin kabuklanmasını önler).
Soğuyan muhallebiyi, pişmiş milföy hamurlarının üzerine kaşıkla veya sıkma torbası ile paylaştırın.
Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin veya tarçın ekleyin. Dilerseniz taze meyve veya çikolata sosu ile süsleyin.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Milföy hamurunun çok yumuşamaması, katmanlı yapısını koruması için önemlidir; bu sayede pişerken daha gevrek olur.
Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmayı önlemek için un ve nişastayı soğuk sütle iyice çırpın.
Soğutma aşamasında muhallebiyi hızlı soğutmak için buzlu su üzerinde karıştırabilirsiniz, bu daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Bu tatlıyı önceden hazırlayacaksanız, muhallebiyi milföy hamuruna servisten hemen önce ekleyin, aksi halde hamur yumuşayabilir.

Bu tarifle, evde kolayca restoran kalitesinde bir tatlı yapabilirsiniz. Denemek isteyenler için harika bir başlangıç olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap