Meyveli muhallebiyi evde nasıl hazırlayabilirim?

Hafif ve besleyici bir tatlı arayanlar için evde kolayca hazırlanabilen meyveli muhallebi tarifi, yaz aylarında serinletici bir alternatif sunuyor. Malzemelerden püf noktalarına kadar tüm detaylar, bu rehberde adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Meyveli Muhallebi Hazırlama Rehberi

Meyveli muhallebi, hem hafif hem de besleyici bir tatlı seçeneğidir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. İşte adım adım meyveli muhallebi yapımı:

Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı, daha kıvamlı olması için)
2 su bardağı taze meyve (çilek, muz, şeftali vb.)
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık Aşamaları

Meyveleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Dilerseniz püre haline getirebilirsiniz.
Bir tencereye sütü alın. Toz şeker, nişasta, un ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kıvam alıp kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan almadan önce tereyağını ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı yumurta sarısı kullanacaksanız, az miktarda muhallebiyi yumurta sarısına ekleyip çırptıktan sonra tencereye ilave edin ve 1-2 dakika daha pişirin.
Muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ara sıra karıştırarak üzerinin kabuklanmasını önleyin.
Muhallebi ılıdığında, doğranmış veya püre halindeki meyveleri ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
Servis yapmadan önce üzerini taze meyve dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmayı önler.
Meyveleri muhallebi sıcakken eklemeyin, vitamin kaybı ve lezzet değişimi olabilir.
Daha hafif bir tatlı için şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Muz gibi kararmaya meyilli meyveleri, servisten hemen önce ekleyin.

Sonuç

Evde meyveli muhallebi yapmak oldukça basit ve keyiflidir. Bu tarifle, sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap