Mandalinalı muhallebili keki nasıl yapabilirim?

Mandalinalı muhallebili kek, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Bu kekin hazırlanışı, hem kek hem de muhallebi yapımını içermektedir. Aşağıda, mandalinalı muhallebili kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve gereken malzemeler yer almaktadır.

Mandalinalı muhallebili kekin yapımında aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı mandalina suyu
• 1 su bardağı mandalina parçaları (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı süt (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı un (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 1/2 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (muhallebi için)

Kekin yapımına başlamadan önce, fırını 180 dereceye ısıtmak önemlidir. Kekin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

• Yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Mandalina suyu ve isteğe bağlı olarak mandalina parçalarını ekleyin, hafifçe karıştırın.
• Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Muhallebi yapımı için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Bir tencerede sütü, toz şekeri, un, nişasta ve vanilini karıştırın.
• Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşana kadar devam edin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve içine tereyağını ekleyip karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın.

Kek pişip soğuduktan sonra, muhallebiyi kekin üzerine dökerek eşit bir şekilde yaymalısınız. Ardından, kekin üzerini dilimlenmiş mandalina parçaları ile süsleyebilirsiniz. Bu aşamada kekin bir süre buzdolabında dinlendirilmesi, tatların birbirine geçmesi için faydalı olacaktır.

Mandalinalı muhallebili kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistancevizi veya çikolata rendesi serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis etmek de lezzeti artıracaktır.