Mandalina soslu muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Ferahlatıcı mandalina aromasıyla kremsi bir muhallebinin buluştuğu bu tatlı, hem göze hem damağa hitap eden hafif bir lezzet sunuyor. Mevsimin en taze mandalinalarından hazırlanan sos, klasik sütlü tatlılara modern bir yorum getiriyor. Pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mandalina Soslu Muhallebi Tarifi

Mandalina soslu muhallebi, ferahlatıcı tadı ve kremsi dokusuyla hem hafif hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle mandalina mevsiminde yapıldığında, doğal aromasıyla öne çıkar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz mandalina soslu muhallebi tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (toz halinde)
4-5 adet mandalina (taze, soyulmuş ve dilimlenmiş)
1 çay bardağı su (sos için)
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, sosun ekşiliğini artırmak için)

Muhallebi Hazırlığı:

Derin bir tencereye sütü alın. Toz şekeri, nişastayı ve unu ekleyip bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Altını kapatın, vanilyayı ekleyip karıştırın. Muhallebiyi ılınmaya bırakın.
Ilıyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip bir mikserle 2-3 dakika çırparak kabartın. Bu, muhallebiye hafif bir doku kazandırır.
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.

Mandalina Sosu Hazırlığı:

Mandalinaları soyun, dilimleyin ve küçük parçalara ayırın. Bir kasede bekletin.
Küçük bir tencereye 1 çay bardağı suyu ve dilimlenmiş mandalinaları ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika pişirin, mandalinalar yumuşayıncaya kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip 1-2 dakika daha pişirin. Sos kıvam alacaktır; çok yoğun olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
Sosu soğumaya bırakın, ardından buzdolabında 30 dakika bekletin.

Servis Önerisi:

Soğuyan muhallebi kaselerini buzdolabından çıkarın. Üzerine hazırladığınız mandalina sosunu gezdirin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş mandalina kabuğu veya nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

İpuçları: