Limon soslu haşhaşlı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Ferahlatıcı limon aroması ve haşhaşın enfes dokusunu birleştiren bu muhallebi, yaz günleri için ideal bir tatlı alternatifi sunuyor. Kremalı dokusuyla damaklarda iz bırakan bu hafif lezzet, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir atıştırmalığa dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limon Soslu Haşhaşlı Muhallebi Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı haşhaş
1 paket vanilya
1 limonun kabuğu (rendelenmiş)

Limon Sosu İçin:

1 su bardağı su
Yarım su bardağı toz şeker
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:

1. Muhallebi Hazırlığı:

Orta boy bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin. Çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Muhallebi koyulaşmaya başlayınca haşhaş, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi kaselere eşit şekilde paylaştırın ve üzerini bir kaşıkla düzeltin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

2. Limon Sosu Yapımı:

Küçük bir tencereye su, toz şeker ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Nişastayı birkaç yemek kaşığı su ile eritin ve kaynayan karışıma yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin, sos koyulaşınca ocaktan alın.

3. Servis:

Soğuyan muhallebilerin üzerine hazırladığınız limon sosundan gezdirin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya nane yaprakları ile süsleyip buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken dibinin tutmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
Limon sosunu çok koyu bulursanız, birkaç yemek kaşığı su ekleyip kıvamını açabilirsiniz.
Haşhaş yerine hindistan cevizi kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar