Kuru incir muhallebisi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Kuru incirin doğal tatlılığıyla buluşan nefis bir muhallebi tarifi. Yumuşak dokusu ve hafif aromasıyla hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunan bu tarif, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal. Malzemelerin uyumu ve pratik hazırlanışıyla denemeye değer bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru İncir Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

10 adet kuru incir (yıkanmış, doğranmış)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için: Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya tarçın

Yapılışı:

Kuru incirleri küp küp doğrayın. Bir tencerede 2 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika haşlayın. İncirler yumuşadıktan sonra blender ile püre haline getirin.
Başka bir tencereye süt, şeker, nişastası ve unu ekleyip iyice çırpın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Muhallebi koyulaşınca incir püresini ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Son olarak vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzeltin.
Ilındıktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya tarçın ile süsleyin.

Püf Noktaları:

İncirleri haşlarken suyunu tamamen çekmemesine dikkat edin, püre yaparken gerekirse bir miktar su ekleyebilirsiniz.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler ve kıvamının pürüzsüz olmasını sağlar.
Şeker miktarını incirlerin tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz.
Dinlendirme süresi muhallebinin kıvamı için önemlidir, en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Not: Bu tarif yaklaşık 6-8 kişiliktir. Dilerseniz üzerine bal veya pekmez de gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar