Kupta kadayıflı muhallebi tatlısı nasıl yapılır?

Kadayıfın çıtır dokusuyla muhallebinin yumuşaklığını buluşturan bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Kupalar içinde sunulan bu hafif ve pratik lezzet, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kupta Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tel kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Ceviz veya fındık (üzeri için)

Yapılışı:

İlk olarak, kadayıfı ince ince doğrayın ve bir tavada erittiğiniz tereyağı ile kavurun. Altın rengi alana kadar karıştırarak pişirin.
Kadayıfı kavurduktan sonra, üzerine yarım su bardağı şekeri ekleyip karıştırın ve şeker eriyene kadar birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Muhallebi için, bir tencereye sütü, kalan yarım su bardağı şekeri ve unu ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Topaklanmaması için dikkat edin.
Muhallebi kıvam alınca ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta, krem şantiyi soğuk sütle çırparak hazırlayın.
Soğuyan muhallebiye, hazırladığınız krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak birleştirin.
Servis kupalarının tabanına, kavrulmuş kadayıfın bir kısmını serpin. Üzerine muhallebi karışımından ekleyin. Bu katmanları tekrarlayarak kupaları doldurun.
En üste ceviz veya fındık serperek süsleyin. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis yapın.

İpuçları:

Kadayıfı fazla yakmamaya özen gösterin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında bekletin, böylece kaymak tutmasını önlersiniz.
Krem şantiyi muhallebiye eklerken, muhallebi tamamen soğuk olmalıdır, yoksa krem şanti eriyebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar