Kuplarda Muhallebili Kadayıf Nasıl Yapılır?
Muhallebili kadayıf, geleneksel tatlılarımızdan biri olup, kuplar içinde sunumuyla hem pratik hem de şık bir alternatif sunar. İşte kuplarda muhallebili kadayıf yapımının detaylı tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket tel kadayıf (yaklaşık 400 gram)
- 200 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilin
Muhallebisi İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti (toz)
Üzeri İçin:
- Dövülmüş antep fıstığı veya ceviz
- Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, kadayıfı elinizle veya bıçakla ufak parçalara ayırın. Bir tavada tereyağını eritin, kadayıfı ekleyip kavurmaya başlayın. Kadayıf hafif renk alana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
- Ayrı bir tencerede, 1 su bardağı su, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı toz şekeri karıştırıp kaynatın. Kaynayan şerbeti, kavrulan kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Ocağın altını kapatıp vanilini ekleyin, soğumaya bırakın.
- Muhallebi için, bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın. Sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Koyulaşınca ocaktan alıp vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Muhallebi soğuduktan sonra, toz krem şantiyi üzerine ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Kupların tabanına önce kadayıf karışımından bir kat yerleştirin, üzerine muhallebiyi ekleyin. Dilerseniz katmanları tekrarlayabilirsiniz.
- Son olarak, üzerini dövülmüş antep fıstığı veya cevizle süsleyin. Tarçın serperek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kadayıfı kavururken yanmaması için sürekli karıştırın.
- Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyin, aksi halde şanti eriyebilir.
- Kupları buzdolabında 1-2 saat dinlendirip soğuk servis yapın.
Bu tarifle, misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli ve göz alıcı bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
