Kupa içinde kadayıflı muhallebi tatlısı nasıl yapılır?

Çıtır kadayıf ve kremalı muhallebinin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu şık tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Pratik sunumu ve lezzet dengesiyle hem göze hem damağa hitap eden kupalar, misafir ağırlamaktan günlük tatlı ihtiyacına kadar her an için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kupa İçinde Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Tarifi

Bu pratik ve lezzetli tatlı, hem görsel olarak şık hem de misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenektir. Kadayıfın çıtırlığı ve muhallebinin yumuşak dokusunun birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4 kişilik):

1 su bardağı tel kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta (tercihen mısır nişastası)
1 paket krem şanti (toz halinde)
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Ceviz veya fındık (üzeri için, isteğe bağlı)
Tarçın (servis için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 30-40 dakika
Pişirme: 15-20 dakika
Soğutma: En az 2 saat

Yapılışı:

İlk olarak, kadayıfı hazırlayın. Bir tavada tereyağını eritin, ardından tel kadayıfı ekleyip altın rengi alana kadar kavurun. Ocaktan alıp bir kenara soğumaya bırakın.
Muhallebi için, bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, kaynamaya başlayıp kıvam alana kadar devam edin.
Muhallebi kaynayınca ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatarak soğumaya bırakın (bu, muhallebinin üstünün kabuklanmasını önler).
Ayrı bir kapta, krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Servis kupalarının tabanına kavrulmuş kadayıfın bir kısmını serpin, üzerine muhallebi karışımını ekleyin. İsterseniz katmanları tekrarlayabilirsiniz (örneğin, kadayıf-muhallebi-kadayıf şeklinde).
Üzerini ceviz, fındık veya tarçınla süsleyin. Kupaları buzdolabında en az 2 saat bekletin, soğuduktan sonra servis yapın.

İpuçları:

Kadayıfı fazla kavurursanız acı bir tat oluşabilir, bu yüzden orta ateşte kontrol ederek pişirin.
Muhallebiyi soğuturken ara sıra karıştırın, böylece topaklanma önlenir ve daha pürüzsüz bir doku elde edilir.
Krem şantiyi hazırlarken sütün soğuk olmasına dikkat edin, aksi halde iyi köpürmez.
Bu tatlıyı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz; 1-2 gün tazeliğini korur.

Bu tarifle, evde kolayca restoran kalitesinde bir tatlı yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar