Kremasız Kadayıflı Muhallebi Tarifi
Kremasız kadayıflı muhallebi, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi olarak tercih edilebilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif:
Malzemeler:
- 1 paket tel kadayıf (yaklaşık 250 gram)
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, kadayıf için)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (kadayıfı kızartmak için)
- Dövülmüş ceviz veya fıstık (üzeri için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, kadayıfı ince ince doğrayın veya elinizle ufak parçalara ayırın. Bir tavada sıvı yağ ve tereyağını eritip kadayıfı kızarana kadar kavurun. Altın rengi alınca ocaktan alıp bir kenara bekletin.
- Muhallebi için, bir tencereye süt, un ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşıp kaynamaya başlayınca, 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Muhallebi kıvam alınca ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Servis kaselerine veya bir borcama önce kavrulmuş kadayıfın yarısını serpin. Üzerine muhallebiyi dökün, ardından kalan kadayıfı ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine dövülmüş ceviz veya fıstık serpip buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
İpuçları:
- Kadayıfı kavururken fazla yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
- Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmayı önlemek için unu süte yavaşça ekleyin.
- Tatlıyı dinlendirdikten sonra servis edin, böylece kıvamı daha iyi oturacaktır.
Bu tarifle, kremasız ve hafif bir kadayıflı muhallebi hazırlayarak sevdiklerinize lezzetli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
