Krem şanti ve muhallebili kadayıf tatlısı nasıl yapılır?

Lezzetli bir tatlı arayışında olanlar için nefis bir alternatif: krem şanti ve muhallebi katmanlarıyla zenginleşen kadayıf tatlısı. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Krem Şanti ve Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 paket tel kadayıf (400 gram)
200 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık

Muhallebi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Krem Şanti İçin:

1 paket krem şanti (toz)
1 su bardağı soğuk süt

Üzeri İçin:

Dövülmüş antep fıstığı veya tarçın

Yapılışı:

1. Kadayıfın Hazırlanması:

Tel kadayıfı elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın.
Tereyağını bir tavada eritin ve ufalanmış kadayıfı ekleyin.
Kadayıfı, rengi hafif koyulaşana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun (yaklaşık 10-15 dakika).
Kavrulan kadayıfı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Muhallebinin Yapımı:

Bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin. Topaklanma olmaması için bir çırpıcı ile iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve muhallebi kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).
Muhallebi kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan almadan hemen önce vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi ocaktan alın ve ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.

3. Krem Şantinin Hazırlanması:

Bir kaseye krem şanti tozunu ve soğuk sütü ekleyin.
Mikser ile katı bir kıvam alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Hazır olan krem şantiyi buzdolabında bekletin.

4. Tatlının Birleştirilmesi:

Soğuyan kadayıfın yarısını bir borcama veya servis kabına düzgün bir şekilde yayın.
Üzerine dövülmüş ceviz veya fındığı serpiştirin.
Soğumuş muhallebiyi kadayıfın üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin.
Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine eşit şekilde yayın.
En üste buzdolabındaki krem şantiyi sürün veya kaşıkla dökerek düzeltin.
Tatlının üzerini dövülmüş antep fıstığı veya tarçın ile süsleyin.

5. Servis:

Tatlıyı en az 3-4 saat buzdolabında bekletin (tercihen bir gece).
Soğuk olarak dilimleyip servis yapın.

İpuçları:

Kadayıfı kavururken yanmaması için sürekli karıştırın.
Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyin, aksi halde krem şanti eriyebilir.
Krem şantiyi daha lezzetli hale getirmek için içine bir çay kaşığı vanilya ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar