Kekli muhallebili çikolata soslu tatlı nasıl yapılır?

Katmanlı bir lezzet şöleni sunan bu tatlı, hazır kekin pratikliğiyle muhallebinin nefasetini birleştiriyor. Üzerini kaplayan ev yapımı çikolata sosu ve kıtır dokusuyla fındık serpisi, her ısırıkta damaklarda unutulmaz bir deneyim yaşatıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kekli Muhallebili Çikolata Soslu Tatlı Tarifi

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 paket hazır kek (tercihen vanilyalı veya pandispanya)
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz)

Çikolata Sosu İçin:

1 su bardağı süt
100 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

Hindistan cevizi, fındık veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Keki Hazırlama:

Hazır keki küp küp doğrayın veya dilimleyin.
Bir kaseye alarak üzerine 1 çay bardağı süt gezdirip yumuşamasını sağlayın (isteğe bağlı, daha nemli olmasını isterseniz).

2. Muhallebi Yapımı:

Orta boy bir tencereye 3 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı un ve 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, kaynamaya başlayıp kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 5-7 dakika).
Göz göz olup muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın.
Ilımaya bırakın, ardından hazırladığınız krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

3. Tatlıyı Kat Kat Yerleştirme:

Orta boy bir borcama veya servis kabına kek parçalarını düzgünce yayın.
Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve spatula ile düzeltin.
Bu işlemi tekrarlayarak 2-3 kat yapabilirsiniz, en üst kat muhallebi olacak şekilde ayarlayın.
Oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabında en az 2-3 saat bekletin (tercihen bir gece).

4. Çikolata Sosu Hazırlama:

Küçük bir tencereye 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 100 gram bitter çikolatayı ekleyin.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak çikolata eriyene ve sos kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 3-5 dakika).
Ocaktan almadan önce 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın, sosun parlak ve akışkan olmasını sağlayın.
Sosu soğumaya bırakın, ılık veya oda sıcaklığında kullanabilirsiniz.

5. Servis:

Buzdolabından çıkardığınız tatlıyı dilimleyin veya kaşıkla servis tabağına alın.
Üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin.
İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi, dövülmüş fındık veya antep fıstığı serperek süsleyin.

İpuçları:

Keki ev yapımı kullanırsanız daha lezzetli olur; dilerseniz keki süt yerine meyve suyu ile de ıslatabilirsiniz.
Muhallebi soğuduktan sonra krem şanti ekleyin, aksi halde şanti eriyebilir.
Çikolata sosunu sıcakken tatlıya dökmeyin, muhallebi eriyebilir.
Tatlıyı en az 2 saat buzdolabında bekletmek, katların iyice birleşmesi için önemlidir.

Bu tarifle, yumuşak kek katmanları, kremalı muhallebi ve zengin çikolata sosunun birleşiminden oluşan nefis bir tatlı elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap