Kekli muhallebi tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kekli muhallebi tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve pratik tatlılarından biridir. Hem kek hem de muhallebi katmanlarının birleşimiyle oluşan bu tatlı, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça zengin bir seçenektir. Özellikle özel günlerde, davetlerde ve misafir ağırlarken tercih edilmektedir. İşte, kekli muhallebi tatlısının detaylı tarifi ve yapım aşamaları.

Tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı süt (muhallebi için)
• 1 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
• 3 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)
• 1 paket krem şanti (isteğe bağlı)

Kekli muhallebi tatlısının ilk aşaması kekin hazırlanmasıdır. Kekin yapım aşaması şu şekildedir:

• İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içine alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve köpüklü bir kıvam almalıdır.
• Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımın homojen hale gelmesi için çırpmaya devam edin.
• Vanilin ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırın.
• Son olarak, unun tamamını ekleyin ve düşük hızda karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hazırladığınız kek hamurunu önceden yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

Muhallebinin hazırlanışı ise kekin pişme süresince gerçekleştirilir:

• Bir tencereye 2 su bardağı sütü, 1 su bardağı toz şekeri, nişastayı ve vanilini ekleyin.
• Karışımı sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Muhallebi kıvam almaya başladığında, karıştırmaya devam edin.
• Kıvamı alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kek ve muhallebiyi birleştirmek için aşağıdaki adımları izleyin:

• Fırından çıkan keki soğutun ve iki eşit parçaya kesin.
• İlk kek tabanını servis tabağına yerleştirin ve üzerine muhallebiyi dökün. Dilediğiniz takdirde muhallebiyi eşit şekilde yayabilirsiniz.
• İkinci kek parçasını muhallebilerin üzerine kapatın.
• Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Krem şanti veya meyve dilimleri ile tatlınızı zenginleştirebilirsiniz.

Kekli muhallebi tatlısı, dilimlenerek servis edilir. Soğuk olarak tüketilmesi önerilir. Yanında sıcak bir çay veya kahve ile sunulması, tatlıyı daha keyifli hale getirecektir. Ayrıca, üzerine rendelenmiş çikolata veya meyve sosu ekleyerek tatlınızın sunumunu şık bir hale getirebilirsiniz.

Kekli muhallebi tatlısı, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek harika bir alternatiftir. Tarife uyulduğunda, sonuç olarak elde edilen tatlı, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacaktır. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilir veya eklemeler yaparak tarifi daha da özelleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!