Kek Kalıbında Muhallebili Kemalpaşa Tarifi
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 1 paket (500 gr) hazır kemalpaşa tatlısı
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket krem şanti (toz)
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- 1 çay bardağı hindistan cevizi (üzeri için)
- Yarım çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Kemalpaşaları derin bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar ılık su ile 10 dakika bekletin.
- Süzgeçle süzün ve fazla suyunu alın, kek kalıbına düzgünce yerleştirin.
- Muhallebi için: Bir tencereye süt, şeker, nişasta, un ve vanilini ekleyip çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin (kaynayıp koyulaşacak).
- Ocaktan alıp ara ara karıştırarak ılımaya bırakın.
- Krem şantiyi bir kaseye alıp soğuk sütle çırparak katılaşana kadar hazırlayın.
- Ilık muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak birleştirin.
- Bu karışımı kek kalıbındaki kemalpaşaların üzerine dökün, spatula ile düzeltin.
- Üzerine hindistan cevizi ve ceviz serpip buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce kalıbı ters çevirip dilimleyerek sunun.
Püf Noktaları:
- Kemalpaşaları çok bekletirseniz dağılabilir, 10 dakika ideal süredir.
- Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmamasına dikkat edin.
- Dinlendirme süresi muhallebinin kıvamı için önemli, en az 3 saat buzdolabında bekletin.
- İsteğe göre üzerine fındık, badem veya tarçın da ekleyebilirsiniz.
Not: Bu tarifle hem pratik hem de lezzetli bir tatlı elde edersiniz, misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
