Kedidili muhallebili pasta nasıl yapılır?

Çıtır kedidili bisküvilerle nefis bir muhallebinin buluştuğu bu pratik pasta, özel anlarınıza tat katmak için ideal. Yapım aşamalarındaki incelikler ve püf noktalarıyla her denemede mükemmel sonuç alacağınız bir lezzet şöleni sizleri bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kedidili Muhallebili Pasta Tarifi

Kedidili muhallebili pasta, hem görüntüsü hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hafif muhallebisi ve çıtır kedidili bisküvileriyle dengeli bir tat sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler (8-10 Kişilik):

1 paket kedidili bisküvi (yaklaşık 200 gram)
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt (krem şanti için)
Çikolata sosu veya hindistan cevizi (üzeri için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, muhallebiyi hazırlayın. Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip iyice çırpın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Muhallebi kaynamaya başlayınca, altını kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Pişen muhallebiyi ocaktan alın, içine vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Bu sırada, krem şantiyi hazırlayın. Bir kasede krem şantiyi, 1 çay bardağı soğuk sütle çırpın, katı bir kıvam alana kadar yaklaşık 3-5 dakika devam edin.
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Pasta kalıbını (tercihen kelepçeli) hazırlayın. Tabanına kedidili bisküvileri tek sıra halinde dizin.
Bisküvilerin üzerine hazırladığınız muhallebi karışımının yarısını dökün ve eşit şekilde yayın.
Üzerine tekrar bir sıra kedidili bisküvi dizin, ardından kalan muhallebiyi ekleyip düzeltin.
En üste son bir kat kedidili bisküvi yerleştirin ve hafifçe bastırarak sabitleyin.
Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece bekletin, iyice soğuyup katılaşsın.
Servis yapmadan önce, kalıptan çıkarın ve dilimleyin. İsterseniz üzerini çikolata sosu veya hindistan cevizi ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Kedidili bisküvileri muhallebiye batırmadan önce, sütle hafifçe ıslatabilirsiniz; bu, pastanın daha nemli olmasını sağlar, ancak aşırı ıslatmak bisküvileri yumuşatabilir.
Pastayı bekletme süresini kısaltmak isterseniz, buzlukta 1-2 saat bekletebilirsiniz, ancak buzdolabında bekletmek daha iyi sonuç verir.
Krem şanti yerine, 200 ml krema ve 2 yemek kaşığı pudra şekeri çırparak da kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir pasta ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar