Kayısı püreli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Kuru kayısının doğal tatlılığıyla hazırlanan bu nefis muhallebi, hem hafif hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunuyor. Sütlü tatlı sevenler için farklı bir lezzet arayışına cevap veren bu tarif, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kayısı Püreli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

500 ml süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 paket vanilya şekeri (isteğe bağlı)
10-12 adet kuru kayısı
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Kuru kayısıları bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 15-20 dakika bekletin. Bu işlem kayısıların yumuşamasını sağlayacaktır.

2. Yumuşayan kayısıları sudan çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Ardından blender yardımıyla pürüzsüz bir püre haline getirin.

3. Bir tencereye sütü alın. Toz şekeri, buğday nişastasını ve unu ekleyip bir çırpma teli yardımıyla iyice karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.

4. Tencerenin altını açın ve muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dakika daha kısık ateşte karıştırmaya devam edin.

5. Muhallebi kıvam alınca vanilin ve vanilya şekerini ekleyip karıştırın. Ardından hazırladığınız kayısı püresini ilave edin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.

6. Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

7. Soğuyan muhallebileri buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

8. Servis yapmadan önce dilerseniz üzerine tarçın serpebilir veya taze kayısı dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları: