Karamelli muhallebi arda'nın mutfağında nasıl yapılır?

Kremalı dokusu ve altın rengi karameliyle iştah açan bir tatlı deneyimi sunan bu tarif, hem günlük hayatta hem de özel davetlerde kolayca hazırlanabilecek bir lezzet vaat ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan karamelli muhallebi, sütlü tatlı sevenler için ideal bir seçenek olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karamelli Muhallebi Tarifi: 'ndan Lezzetli Bir Tatlı

Arda'nın Mutfağı tarzında hazırlanan karamelli muhallebi, hem göze hem de damağa hitap eden pratik bir tatlıdır. Kremalı dokusu ve karamelin lezzetiyle herkesi büyüleyecek bu tarifi, aşağıdaki adımları izleyerek kolayca yapabilirsiniz. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 litre süt (tam yağlı tercih edin)
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (toz halinde, sütle çırpılmış)
1 çay bardağı su (karamel için)
1 yemek kaşığı tereyağı (karamel için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

Önce karameli hazırlayın: Bir tencereye toz şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte, şeker eriyip altın rengi alana kadar karıştırmadan pişirin. Renk değişince, ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın (dikkat edin, yanabilir). İsteğe bağlı olarak tereyağı ekleyip karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Karameli, muhallebiyi koyacağınız kaselerin tabanına eşit şekilde paylaştırın.
Muhallebi için: Ayrı bir tencerede sütü, unu ve nişastayı bir çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Kaynamaya başlayınca, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. Muhallebi biraz ılındığında, hazırladığınız krem şantiyi ekleyip yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam almasını sağlayın.
Muhallebiyi, karamelin üzerine dökün. Üzerini bir spatulayla düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 2-3 saat bekletin (tercihen bir gece dinlendirin).
Servis yapmadan önce, kaseleri bir tabağa ters çevirerek çıkarın. Karamel üstte kalacak şekilde sunun. İsteğe bağlı olarak fındık veya antep fıstığı serperek süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Karamel yaparken şekeri yüksek ateşte bırakmayın, yoksa acı bir tat oluşabilir. Altın rengi alınca hemen ocaktan alın.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın, topaklanmaması için düşük ateşte pişirmeye özen gösterin.
Krem şantiyi muhallebi çok sıcakken eklemeyin, yoksa eriyebilir ve kıvamı bozulabilir.
Bu tarif,'ndaki gibi basit ve ev yapımı bir lezzet sunar; çocuklarınızla birlikte yapmak için idealdir.

Afiyet olsun! Bu karamelli muhallebi, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı alternatifi olacaktır. Deneyip yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar