Kakaolu muhallebili pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?
Çikolata tutkunları için nefis bir lezzet: kakao aromalı yumuşacık kek katmanları, kremalı muhallebi dokusu ve çikolata parçacıklarıyla süslenmiş bu pasta, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Adım adım hazırlanışıyla hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, mutfakta yeni olanlar için bile kolaylıkla uygulanabilecek detaylarla anlatılıyor.
Kakaolu Muhallebili Pasta Tarifi
Malzemeler:
- Kek için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Muhallebi için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Çikolata parçaları veya rendelenmiş çikolata
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün
- 180°C'de 25-30 dakika pişirin
- Keki soğumaya bırakın
Muhallebi Yapımı:
- Sütü tencereye alın
- Şeker, un, nişasta ve kakaoyu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin
- Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirin
- Altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyin
- Muhallebiyi soğumaya bırakın
Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan keki ikiye bölün
- Alt parçayı servis tabağına yerleştirin
- Soğumuş muhallebinin yarısını üzerine yayın
- Üst kek katını yerleştirin
- Kalan muhallebiyi pastanın üzerine ve yanlarına yayın
- Buzdolabında 1-2 saat bekletin
Son Dokunuş:
- Krema ve pudra şekerini katılaşana kadar çırpın
- Kremayı pastanın üzerine sıkın veya yayın
- Çikolata parçaları ile süsleyin
- En az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin
Not:
- Pastayı bir gece önceden yaparsanız daha lezzetli olur
- Muhallebi soğurken ara ara karıştırın ki kaymak tutmasın
- Kekin tamamen soğumasını bekleyin, aksi halde muhallebi eriyebilir
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
