Kadayifli muhallebiyi krem şanti ile nasıl yapabilirim?

Kadayıfın çıtır dokusuyla muhallebinin yumuşak lezzetini buluşturan bu tatlı, krem şanti sayesinde daha hafif ve kıvamlı bir dokuya kavuşuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya ailenizle keyifle tüketebileceğiniz bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıflı Muhallebi Tarifi (Krem Şanti ile)

Kadayıflı muhallebi, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Krem şanti kullanarak daha kolay ve kıvamlı bir muhallebi hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 paket tel kadayıf (yaklaşık 250 gram)
100 gram tereyağı veya margarin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (toz halinde)
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Dövülmüş ceviz veya fıstık (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Süresi:

Kadayıf tabanı: 15 dakika
Muhallebi: 20 dakika
Soğutma: En az 2-3 saat

Yapılışı:

1. Kadayıf Tabanının Hazırlanması:

Tel kadayıfı elinizle ufak parçalara ayırın.
Tereyağını bir tavada eritin ve kadayıfı ekleyin. Orta ateşte, rengi hafif kızarana kadar sürekli karıştırarak kavurun (yaklaşık 5-7 dakika).
Kavrulan kadayıfı, ısıya dayanıklı bir tepsiye veya borcama yayın ve bastırarak düzleştirin. Kenarda soğumaya bırakın.

2. Muhallebinin Yapımı:

Bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve unu ekleyin. Bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve muhallebi koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin (yaklaşık 10-12 dakika). Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

3. Krem Şantinin Eklenmesi:

Bir kasede, toz krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle çırpın (paket talimatlarına uygun şekilde). Kremsi ve katı bir kıvam alana kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpın.
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyin ve bir spatula ile yavaşça karıştırarak homojen hale getirin.

4. Birleştirme ve Soğutma:

Hazırladığınız muhallebi karışımını, soğumuş kadayıf tabanının üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin.
İsteğe bağlı olarak üzerine dövülmüş ceviz veya fıstık serpebilirsiniz.
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Kadayıfı fazla kavurursanız tatlı acılaşabilir, bu yüzden rengini kontrol edin.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak kabuk bağlamasını önleyebilirsiniz.
Krem şanti yerine 200 ml sıvı krema da kullanabilirsiniz, ancak önce kremayı çırparak katılaştırmanız gerekir.

Bu tarifle, pratik ve nefis bir kadayıflı muhallebi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar