Kadayıflı Muhallebi Portakal Ağacı Nasıl Yapılır?
Kadayıflı muhallebi portakal ağacı, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edebileceğiniz bu tatlı, kadayıfın çıtır dokusuyla muhallebinin yumuşaklığını birleştirir. Portakal aromasıyla ferahlatıcı bir dokunuş katan bu tarif, adeta bir sanat eseri gibi sunulabilir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kadayıflı muhallebi portakal ağacı tarifi.
Malzemeler
- 250 gram tel kadayıf
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
- 1 paket krem şanti (toz halinde, soğuk sütle çırpılmış)
- Yeşil gıda boyası (isteğe bağlı, yapraklar için)
- Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi (süsleme için)
Hazırlık Süreci
- Kadayıfı hazırlayın: Tel kadayıfı elinizle ufalayın, eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayın. 180°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
- Muhallebiyi yapın: Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynamaya başlayınca portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ekleyip 5 dakika daha karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin, soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi ekleyin: Muhallebi ılındıktan sonra, hazırladığınız krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Portakal ağacı şeklini oluşturun: Pişmiş kadayıfın yarısını bir servis tabağına yayarak ağacın gövdesi için dikdörtgen bir taban oluşturun. Üzerine muhallebi karışımını yayın. Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine serperek ağacın kabuğu efekti verin.
- Yaprakları hazırlayın: İsteğe bağlı olarak, biraz krem şantiyi yeşil gıda boyası ile renklendirip sıkma torbasına alın. Tabağın üst kısmında ağacın dalları ve yaprakları şeklinde süsleyin.
- Dinlendirin: Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Süsleyin ve servis yapın: Soğuyan tatlıyı toz antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyip dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
- Kadayıfı fırında pişirirken sık sık kontrol edin, yanmamasına dikkat edin.
- Muhallebi soğurken üzerine streç film değdirebilirsiniz, böylece kabuk tutmasını önlersiniz.
- Portakal suyu taze sıkılmış olursa, tatlı daha ferah olur.
- Servis öncesi tatlıyı oda sıcaklığında 10 dakika bekletirseniz, kıvamı yumuşar.
Sonuç
Kadayıflı muhallebi portakal ağacı, emek isteyen ancak sonucunda muhteşem bir lezzet ve sunum sunan bir tatlıdır. Bu tarifle, sevdiklerinize unutulmaz bir deneyim yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
