Kadayifli muhallebi nasıl krem şantisiz yapılır?

Kadayıfın çıtır dokusuyla muhallebinin yumuşaklığını buluşturan bu hafif tatlı, krem şanti kullanmadan hazırlanıyor. Doğal malzemelerle yapılan ekonomik bir alternatif olan kadayıflı muhallebi, hem günlük tüketim hem de özel günler için ideal bir seçim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıflı Muhallebi (Krem Şantisiz) Tarifi

Kadayıflı muhallebi, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Krem şanti kullanmadan, sadece muhallebi ve kadayıf ile hazırlanan bu tarif, daha doğal ve ekonomik bir alternatif sunar. İşte krem şantisiz kadayıflı muhallebi yapımı için adım adım rehber:

Malzemeler (6-8 kişilik):

250 gram tel kadayıf
100 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı, kıvam için)
Üzeri için: ceviz, fındık veya tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 45 dakika (pişirme ve soğutma dahil)

Yapılışı:

Kadayıfı hazırlayın: Tel kadayıfı elinizle ufalayın veya bir bıçakla doğrayın. Eritilmiş tereyağını bir tavada ısıtın, kadayıfı ekleyin ve altın sarısı rengini alana kadar kavurun. Kavurma işlemi yaklaşık 5-7 dakika sürer. Ardından, kadayıfı bir kenara alarak soğumaya bırakın.
Muhallebiyi yapın: Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başlayınca, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Son olarak vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Katmanları oluşturun: Soğuyan kadayıfın yarısını bir servis kabının veya borcamın tabanına yayın. Üzerine sıcak muhallebiyi dökün ve düzeltin. Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine serpiştirin.
Soğutun ve servis yapın: Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra, üzerini ceviz, fındık veya tarçınla süsleyerek servis edin.

İpuçları:

Kadayıfı fazla kavurursanız, tatlı acı bir tat alabilir; bu yüzden orta ateşte kontrollü kavurun.
Muhallebiyi pişirirken topaklanmaması için sürekli karıştırın. İsterseniz, daha pürüzsüz bir kıvam için muhallebiyi süzgeçten geçirebilirsiniz.
Soğutma süresi en az 2 saat olmalıdır; bu, tatlının kıvamının oturmasını sağlar. Daha lezzetli olması için bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.
Krem şanti yerine, daha hafif bir tat için muhallebiye bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz, ancak bu tarifte gerek yoktur.

Bu krem şantisiz kadayıflı muhallebi, pratik ve lezzetli bir tatlı olarak misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar