Kabak tatlısı muhallebisini nasıl hazırlayabilirim?

Balkabağının nefis dokusu ve sütlü tatlıların hafifliği bir araya geliyor. Krem şantinin yumuşak dokusuyla zenginleşen bu muhallebi, geleneksel lezzetleri modern sunumla buluşturuyor. Pratik hazırlık süreci ve lezzetli sonucuyla öne çıkan bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak Tatlısı Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

500 gr kabak (bal kabağı tercih edilir)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halinde)
1 çay bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Üzeri için: ceviz, fındık veya tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Kabakları soyup küp küp doğrayın ve buharda veya az suda yumuşayana kadar haşlayın. Ardından püre haline getirin.
Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Muhallebi kıvamına gelince haşlanmış kabak püresini ve vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
Ayrı bir kapta krem şantiyi soğuk sütle çırparak katılaşana kadar hazırlayın.
Ilık muhallebiye krem şantiyi yavaşça ekleyip karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
Hazırladığınız karışımı kaselere paylaştırın ve buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
Servis yapmadan önce üzerini ceviz, fındık veya tarçınla süsleyin.

Püf Noktaları:

Kabakları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde suyu artabilir ve muhallebi kıvamı bozulabilir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Krem şantiyi muhallebi tamamen soğumadan eklemeyin, yoksa eriyebilir.
Soğutma süresini kısaltmak için buzlukta kısa süre bekletebilirsiniz, ancak donmamasına özen gösterin.

Servis Önerisi:

Kabak tatlısı muhallebisini soğuk olarak servis yapın. Yanında dondurma veya bal ile sunabilirsiniz. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak hafif bir tatlı alternatifi olacaktır!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar