Kabak muhallebi tatlısı nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Balkabağının doğal tatlılığıyla muhallebinin kremamsı dokusunu buluşturan bu tarif, geleneksel tatlılara modern bir yorum getiriyor. Sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan kabak muhallebisi, hem göz alıcı görünümü hem de hafif yapısıyla özellikle akşam yemeklerinin ardından tercih edilebilecek dengeli bir tatlı alternatifi sunuyor.
Kabak Muhallebi Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı rendelenmiş balkabağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Dövülmüş ceviz veya fındık (üzeri için)
- Tarçın (servis için)
Yapılışı:
- İlk olarak balkabağını rendeleyin ve tencerede suyunu çekene kadar pişirin
- Ayrı bir tencerede süt, un ve şekeri iyice çırpın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin
- Pişen balkabağını muhallebiye ekleyip karıştırın
- Tereyağı ve vanilyayı ilave edip 2-3 dakika daha pişirin
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın
- Üzerini dövülmüş ceviz veya fındıkla süsleyin
- Buzdolabında soğuttuktan sonra tarçın serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Balkabağını pişirirken fazla suyunu süzmeyi unutmayın
- Muhallebiyi sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin
- Soğudukça kıvamı kıvamı koyulaşacağı için çok katı olmamasına dikkat edin
- İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi de serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
- Üzerine bal veya pekmez de dökebilirsiniz
Afiyet olsun! Bu nefis kabak muhallebi tatlısı hem hafif hem de besleyici bir alternatiftir. |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
