Jel Muhallebi Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Jel muhallebi, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı olup özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilir. Yapımı oldukça basit ve hızlıdır. İşte jel muhallebi yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 paket jelatin (yaklaşık 10 gram)
- 1/2 su bardağı soğuk su (jelatini ıslatmak için)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş hindistan cevizi, tarçın veya meyve parçaları
Yapılışı:
- Öncelikle, jelatini soğuk suyun içine ekleyin ve yaklaşık 10 dakika bekletin, şişmesi için.
- Bir tencereye süt, toz şeker, vanilya ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşıp kaynamaya başlayınca, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Jelatin şişmiş haldeyken, benmari usulü eritin (sıcak su dolu bir kabın içinde bekletin veya kısık ateşte eritin, kaynatmayın). Eritilmiş jelatini, sıcak muhallebi karışımına yavaşça ekleyin ve iyice karıştırın.
- Muhallebiyi, ısıya dayanıklı kaselere veya bir tepsiye dökün. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat bekletin, tamamen katılaşsın.
- Servis yapmadan önce, üzerini hindistan cevizi, tarçın veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Jelatini eritirken aşırı ısıtmamaya dikkat edin, aksi takdirde jelleşme özelliğini kaybedebilir.
- Muhallebiyi buzdolabında bekletirken, üzerini streç filmle kapatarak koruyabilirsiniz.
- Daha hafif bir tatlı için şeker miktarını azaltabilir veya sütü yarım yağlı kullanabilirsiniz.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
